株式会社カルラ (2789)

カルラグループは、「もっと美味しく、もっと楽しく、もっと便利に」をモットーに、和食、そば、寿司等を提供する和風ファミリーレストラン「まるまつ」を中心とした店舗展開を行う。【事業内容】「まるまつ」以外の業態としては、かに料理「かに政宗」、とんかつ「かつグルメ」、日本そば「丸松」、回転すし「寿司せん」等の店舗経営を行う。各店舗で提供している食材については、店舗における作業の削減、品質の標準化等を図ることを目的として、そばつゆ等のスープ類、野菜類、魚介類等、一部の食材の製造加工を自社工場にて行う。また、その他大半の食材は仕入商品を使用。仕入商品については、品質の安定と購入単価の引下げを図るため、本社にて一括で購入し、配送センターを経由して、全店舗に食材を配送する。同社の提供するメニューは、和食を中心とした構成となり、自社工場にて厳選された素材を加工し製造している自家製豆腐等ヘルシーさを強調したものとなる。また、四季折々の素材を取り入れると共に、家庭料理を基本とするなど、大人から子供まで幅広く気軽に利用できるよう工夫されたものとなる。連結子会社であるネットワークサービスは、同社店舗の補修営繕業務、不動産仲介業務等を行う。