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ブロックチェーンとIoT、食品偽装対策コストを劇的に改善 「2024年までに4兆円以上削減可能」=レポート【ニュース】

発行済 2019-12-01 11:00
更新済 2019-12-01 12:42
© Reuters.  ブロックチェーンとIoT、食品偽装対策コストを劇的に改善 「2024年までに4兆円以上削減可能」=レポート【ニュース】

食品産業は、ブロックチェーン技術とIoT(モノのインターネット)とによるサプライチェーンの追跡を実現することで、「食品偽装(フード・フラウド)」に関するコストを2024年までに約310億ドル(約4兆4000億円)削減できるという。英調査会社ジュニパーリサーチ(Juniper Research)が、11月25日に調査レポートを発表した。

現在食品産業では、食中毒などの事故を防ぐ「食品安全(フード・セーフティー)」、テロなど悪意を持つ者の攻撃から消費者・生産者・企業を守る「食品防御(フード・ディフェンス)」、経済的利益を目的に意図的に消費者をあざむく食品偽装への対応が急がれている。

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