■Ｐｒｅ（プレ）宇宙日本食として「フィッシュソーセージ」が宇宙へ
マルハニチロ＜１３３３＞（東証プライム）は、２０２２年１０月６日（木）１時００分にクルードラゴン宇宙船運用５号機（Ｃｒｅｗ－５）で宇宙に向けて飛び立った、若田光一宇宙飛行士の国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）長期滞在に際して、Ｐｒｅ宇宙日本食「フィッシュソーセージ」がＩＳＳに搭載されると発表。
宇宙日本食とは、日本人宇宙飛行士の長期滞在の際の精神的なストレスをやわらげ、仕事の効率維持と向上につながることを目的に、日本の食品メーカーなどが開発し、基準を満たしている場合にＪＡＸＡが認証するもの。２００７年から同社の缶詰製品「イワシのトマト煮」「サバの味噌煮」「サンマの蒲焼き」が認証を取得している。
Ｐｒｅ宇宙日本食は、宇宙日本食認証を受けるためのプロセスの途中で、日本人宇宙飛行士のＩＳＳ長期滞在が計画された際に、宇宙食をＩＳＳに輸送する宇宙機の打上げのタイミングによって、賞味期間が１．５年間に満たなくともＩＳＳでの喫食が可能なことが判明した場合に搭載される。
今回ＩＳＳに搭載される「フィッシュソーセージ」は、Ｐｒｅ宇宙日本食として２０２２年６月に承認され、宇宙日本食として２０２３年以降に認証される見込み。
■Ｐｒｅ宇宙日本食「フィッシュソーセージ」について
フィッシュソーセージを、完全密封のシール製法により長期間おいしさを保つことができるようにした。１本（７５ｇ）で１９６ｋｃａｌカロリー、４００ｍｇのカルシウムを摂取できる。（情報提供：日本インタビュ新聞社・株式投資情報編集部）