［１０日 ロイター］ - 米ファストフード大手マクドナルド (N:MCD)がカナダの一部の店舗で行っている試験で、ビヨンド・ミート社 (O:BYND)の植物由来の人工肉を使ったバーガーの販売数は１日当たり平均２０─３０個にとどまる一方、より人口の多い地域では１日１００個に達している。スイス金融大手ＵＢＳの調査で明らかになった。
ＵＢＳによると、この数字はマクドナルドがこの「プラント・レタス・トマト」（Ｐ．Ｌ．Ｔ．）バーガーを全米の約１万４０００店で正式に販売すれば、最終的に年間２億５０００万個超を売り上げることを意味する。
ビヨンド・ミートにとっては、マクドナルドとの提携で年間売上高が最大３億２５００万ドル押し上げられることになる。ただＵＢＳは、マクドナルドが以前よりバーガー用のパテを複数のサプライヤーから調達している点に注意を促した。
マクドナルドは９月、大手ファストフードでは初めてオンタリオ州の２８店舗で人工肉を使ったサンドイッチの試験的な販売を開始した。もっともアナリストと業界コンサルタントは、人工肉ベースのバーガーの人気が持続可能で、販売数量がメニューに恒久的に載せる水準に達するかどうかについて疑問を投げかけている。
一部の専門家は、マクドナルドのフランチャイズ店は、Ｐ．Ｌ．Ｔ．バーガーを定番メニューにするには１週間当たり３００─４００個売り上げる必要があると推定する。マクドナルドは全米での販売や試験の状況については明らかにしていない。
ＵＢＳの別の調べで、マクドナルドと競合するバーガー・キング (TO:QSR)も、ビヨンド・ミートのライバルであるインポッシブル・フードの人工肉を使ったバーガーを１日当たり約４０個販売していることが分かった。全米で販売されれば年間約１億０７００万個になる。ＵＢＳによると、同じ店舗が１日当たり通常の「ワッパー」バーガーを約２３０個販売しているが、人工肉バーガーの導入で販売数は減っていない。同社の試算に基づけば、インポッシブル・フーズにとってバーガー・キングとの提携で年間約１億３５００万ドルの売り上げがもたらされる可能性がある。