[日本インタビュ新聞社] - ■「みょうが香る 冬瓜とジュレの和浸し」・「生ハムとトマトのキヌアサラダ～柑橘ソース～」
ケンコーマヨネーズ＜２９１５＞（東証プライム）の１００％子会社であるサラダカフェは、５月１日（水）から、新商品として、見た目も味わいも初夏にぴったりなサラダ２品を期間限定で発売している。
サラダカフェは、関西・関東の百貨店やショッピングモールを中心にサラダショップを展開し、彩り豊かなサラダやデリカを通してお客様の健康的な食生活をサポートしている。
今回、新商品として、関東店舗限定で「みょうが香る 冬瓜とジュレの和浸し」と、関西店舗限定で「生ハムとトマトのキヌアサラダ～柑橘ソース～」の２品を発売した。これから旬を迎える夏野菜を使い、気温が上昇するこの時期にさっぱりと食べられるよう、見た目や味付けにもこだわった。
「みょうが香る 冬瓜とジュレの和浸し」は夏に旬を迎える冬瓜を贅沢に使用し、みょうが、きゅうり、かつお風味のジュレを合わせた。硬い皮があり、自宅では下ごしらえが大変な冬瓜を手軽に楽しむことができる。冬瓜にはしょうゆ、かつおの優しい出汁をたっぷりとしみこませた。キラキラとしたジュレで見た目にも涼やかに仕上げた和サラダ。８月末までの販売を予定している。
「生ハムとトマトのキヌアサラダ～柑橘ソース～」は生ハム、トマト、グリーンリーフやロメインレタスなどの生野菜、プチプチした食感のキヌアを、たまねぎ入りの柑橘ソースで楽しむサラダ。ケンコーマヨネーズ製の『実がたっぷり柑橘ドレッシング』を使った特製柑橘ソースがトマトによく合い、さっぱりと召し上がることができる。存在感のある、くし形切りのトマトが華やかな一品。販売期間は７月下旬までを予定している。
＜商品詳細＞
■みょうが香る 冬瓜とジュレの和浸し（関東店舗限定）４８８円／１００ｇ（税込）
季節限定！旬の冬瓜にみょうがときゅうりをあわせ、かつお風味のジュレで涼やかに仕上げた。やさしい味わいの出汁が染み込んだ冬瓜をみょうがと一緒にさっぱりと味わう和サラダ。
■生ハムとトマトのキヌアサラダ～柑橘ソース～（関西店舗限定）５４８円／１００ｇ（税込）
トマト、ロメインレタス、生ハム、トレビス、グリーンリーフにプチプチした食感のキヌアと柑橘ソースをあわせた。特製柑橘ソースで旬のトマトをよりさっぱりと楽しめる。副菜としてだけでなく、ワインのお供にもぴったり。
（情報提供：日本インタビュ新聞社・Media-IR 株式投資情報編集部）