ケンコーマヨネーズ (T:2915)は、三越日本橋本店「自遊庵 嗜み処」にて、13日より新テーマ「わらび・寒天」のメニュー提供を開始すると発表。 自遊庵は、三越日本橋本店・食品フロアのテーマである「食文化体感！食賓館」のメインショップとして3月に誕生。
イートインスペース「自遊庵 嗜み処」を同社が提供し、「二十四節気(季節)」をベースにその時々の素材を決め、メニューを開発。
監修として女子栄養大学栄養クリニックも加わり、栄養面や料理の背景といった視点も考慮されている。
2016年2月8日に発表した2016年3月期第3四半期の連結業績は、売上高505.03億円（対前年同四半期10.1％増）、営業利益28.33億円（同21.9％増）、経常利益28.10億円（同31.2％増）、親会社株主に帰属する四半期純利益21.88億円（同75.4％増）と順調な推移となっている。
同日発表した業績予想修正では、2016年3月通期の業績は売上高660.00億円（前期比9.4％）、営業利益33.20億円（同10.6％増）、経常利益33.00億円（同18.8％増）、親会社株主に帰属する当期純利益19.30億円（同17.5％増）を見込んでいる。