ラーク・ディスティルイング（Lark Distilling Co Ltd）はオーストラリアを拠点とする会社であり、オーストラリアのクラフトスピリッツの製造・マーケティング・販売・流通を行う。【事業内容】ウィスキー、ジン、その他の3つのセグメントを通じて事業を行う。「Origins Single Malt Whisky」、「Dark Lark Single Malt Whisky」、「Classic Cask」、「Boilermaker House Whisky Bar Limited Release」、「Para 1992 Cask Finish with 100ml Tawny Liqueur」など、約24のウィスキー製品を提供する。「Forty Spotted Citrus & Pepperberry + Pinot Noir Gin」、「Forty Spotted Classic Gin & Raspberry + Rose」、「Forty Spotted Classic」、「Forty Spotted Tassie Bush Honey」、「Forty Spotted Wild Rose」、「Forty Spotted Citrus & Pepperberry」、「Forty Spotted Raspberry & Rose」を含む約7つのジン製品を提供する。スピリッツとリキュールには、「Tasmanian Whisky Liqueur」と「XO Brandy」が含まれる。また、ギフトカテゴリで約13の製品を提供する。