パイパー・サンドラーのアナリストは月曜日、いくつかの外食銘柄の評価を修正し、ダッチ・ブロス（BROS）、スイートグリーン（SG）、シェイク・シャック（SHAK）の評価を前回の「オーバーウェイト」から「ニュートラル」に変更した。
株式市場開始後、スイートグリーンの株価は6％以上下落し、SHAKとBROSの株価はそれぞれ約2％下落した。
ダッチ・ブロスについては、パイパー・サンドラーがクリスティン・バローンCEOのリーダーシップの成功や、2025年頃に実現すると予想される同社のMOAP（Mastery of All Operations and Production）構想による売上増を認めているにもかかわらず、レーティングが変更された。
とはいえ、市場の中でも特に不安定なセクターにおける同社の競争上の地位や、類似企業との比較における財務の健全性に関する懸念から、潜在的なリスクと報酬のバランスを再考することになった。
同様に、スウィートグリーンのレーティング調整も、同社の長期的な成長見通しやインフィニット・キッチン・テクノロジーの有望性については肯定的な見方をしていたものの、この銘柄を選択することに伴うリスクを新たに評価したことによる。
「現在の株価では、潜在的なリスクとリターンがより均等にマッチしていると考え、レーティングを変更した。アナリストは、「今年いっぱいは株価の上昇頻度が低くなっても驚かない」と述べている。
シェイク・シャックのレーティングが引き下げられたのは、メニューの価格設定や外食産業全体の状況に困難が予想されるためだ。パイパー・サンドラーは、同社の長期的な成長機会には引き続き期待を寄せているが、株価のさらなる上昇はより困難になるかもしれないと予測している。
「投資家の期待が高まるのと並行して、外食産業の環境も悪化しているようだ。
第2四半期の決算報告を受けて、パイパー・サンドラーの格下げは、今年度の難局をこれまで極めて効果的に乗り切ってきたファストカジュアル・レストラン・カテゴリーに対する、より保守的な予想を示唆している。
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