ルビーズ（Luby's Inc）はレストラン業界と外食産業の契約業界で事業を展開するマルチブランド企業である。【事業内容】セグメントには、「Fuddruckers」レストラン、「Cheeseburger in Paradise」レストラン、「Fuddruckers」フランチャイズ事業、および料理契約サービス（CCS）が含まれる。「Fuddruckers」ブランドのフランチャイズを提供する。CCS事業では、手数料ベースの契約や損益契約を含むクライアント契約を提供する。「Fuddruckers」は、世界で最も偉大なハンバーガーにサービスを提供する。メニューには、バッファローやエルクなどのエキゾチックなハンバーガー、チキンブレストサンドイッチ、ホットドッグ、さまざまなサラダ、チキンテンダー、手焼きオニオンリング、ソフトドリンク、手作りミルクシェイク、ベーカリーアイテムも含まれる。料理サービスは、ヘルスケア、スポーツスタジアム、企業のダイニングクライアント、および小売食料品店を通じた販売にサービスを提供するビジネスラインで構成される。