シェフズ・ウエアハウス (CHEF)

シェフズ・ウェアハウス（Chefs' Warehouse Inc）は、米国及びカナダにおける特殊食品の販売代理店である。【事業内容】特殊食品や食材から基本的な食材やステープル、プレートの中心のタンパク質に至るまで、ストックキーピングユニット（SKU）を提供する。製品カテゴリのポートフォリオは、センターオブザプレート、乾物、ペストリー、チーズとシャルキュトリー、乳製品と卵、油と酢、キッチン用品で構成される。主に米国に集中するフードサービス流通セグメントを通じて事業を行う。顧客基盤は、主にメニュー主導の独立系レストラン、高級レストラン、カントリークラブ、ホテル、仕出し屋、料理学校、ベーカリー、パティスリー、チョコレート店、クルーズライン、カジノ、専門食品店で構成される。センターオブザプレート製品には、カスタムカットのビーフ、シーフード、ホルモンフリー鶏肉が含まれる。