初めて中国のレストランに行くと、おそらく日本人はみんな驚くだろう。テーブルに所狭しと並べられた料理の数々、入りきらない皿は、なんと2段に積まれている。これがいわゆる「食べ残してはじめておもてなし」という習慣か…、と批判的に見てはいけない。食べきれなかった料理は持ち帰っているからだ。
初めて中国のレストランに行くと、おそらく日本人はみんな驚くだろう。テーブルに所狭しと並べられた料理の数々、入りきらない皿は、なんと2段に積まれている。これがいわゆる「食べ残してはじめておもてなし」という習慣か…、と批判的に見てはいけない。食べきれなかった料理は持ち帰っているからだ。