スターバックス(SBUX)の株価は、Evercore ISIのアナリストによって、前回の「Outperform」から「In Line」に格下げされた。
今回の再評価は、Evercoreによる外食セクターの第2四半期分析の一環であり、外食産業における収益と既存店売上高（SSS）の伸びの鈍化を示している。
「第2四半期の外食産業の動向は低調に始まり、四半期が進むにつれてさらに鈍化した」とEvercoreは見ている。7月上旬、米国のクイックサービス・レストラン業界のSSSパターンは悪化し、6月の約1％の落ち込みから1％から2％の範囲に減少したという。エバーコア社によると、フルサービス・レストラン部門は6月も同様に1％前後の落ち込みを示し、7月上旬はさらに業績が悪化している。
スターバックスについてEvercoreは、同社の市場価値は過去の平均と比較すると魅力的と考えられるが、投資家の期待は現在低いと指摘する。それにもかかわらず、SSSの数値は-3％と不満足な状態が続いている。
天候に恵まれ、いくつかの新商品が発売され、サービススピードが多少改善されるなど、有利な要素があったにもかかわらず、この数字は続いている。「国内のSSSの数値が明らかに-3%に留まっているのを見て失望している」とエバーコアは述べる。
アナリストは、スターバックスがかつて際立った顧客との個人的な関係を再構築する難しさに直面しているようだと指摘する。これらの課題を克服するためには、プレミアム店舗「セイレーン」の導入率を高めるなど、多額の投資が必要かもしれない。
Evercoreは、「スターバックスは、かつて称賛された個人的なつながりを再構築する難しさに直面しており、（例えば、セイレーン店舗の導入を早めるなど）大規模な投資が検討されるかもしれないと考えている」と説明している。
さらに、EvercoreはスターバックスとYum Brandsの両社について、下期の国内SSS予想を引き下げ、2025年に向けて中国の消費市場と競争に関する懸念を強めている。
今回の格付け引き下げは、Evercoreの業界に対する慎重なスタンスを反映したもので、業界全体の持続的な困難のため、様々なクイックサービス・レストラン企業の収益予測を修正し、1株当たり利益（EPS）予測を引き下げた。
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